牡蠣のスモークはうまい！！
最近、牡蠣がマイブームです。

いろんな牡蠣の料理の中でも、スモークに嵌ってます。

今回初めての試みですが、作ってみたらうまいのなんの！

こんなにうまいなんて正直思わなかったです。

使用する牡蠣は、静岡の浜名湖にある弁天島で採れる大粒でプリップリの牡蠣。

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浜名湖は汽水湖と呼ばれる、海水と淡水が入り混じる湖で、栄養がたっぷりなので

牡蠣も大粒でうまみが濃く、栄養たっぷりに育つんですね。

牡蠣以外にも、うなぎや海苔などの養殖でも有名です。

元気に育った牡蠣だから美味しいのかもしれませんが、スモークの香りと

下味と一緒につけたハーブの香りが相まってとっても幸せな味わいです。

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スモークといっても、燻す時間を短めにして、うっすらと香りをつける程度にして

ソフトな感じに仕上げてありますので、あまりスモークが好きじゃないという人でも

美味しく食べていただけるのではないかと（？）思います。

黒板メニューでなくなり次第終了します。お早めに。

静岡　弁天島の牡蠣のスモーク（大粒2個）　￥880

garden Piazza ガーデンピアッツァ
〒496-8007　愛知県愛西市南河田町八龍25-3
TEL： 0567-28-8224
営業時間： 11:00~22:00　(L.O. 21:00）
定休日： 毎週月曜日 （祝祭日は翌火曜日）